" '61" Spumante Franciacorta DOCG Brut Berlucchi

Spumante metodo classico, il Franciacorta Berlucchi 61 Brut celebra nel nome la fortunata annata di nascita del Franciacorta. Prodotto a partire da uve Chardonnay per il 90% e Pinot nero per la restante parte, il vino nasce nelle cantine Berlucchi a Borgonato di Corte Franca, che rappresentano una realtà profondamente radicata nel territorio e dedita a pratiche sostenibili di viticoltura e vinificazione. Il Franciacorta è espressione di un terroir caratterizzato da suoli morenici e un microclima mitigato dagli influssi benevoli del vicino Lago d'Iseo e della Val Camonica. Raccolta e selezione dei grappoli sono rigorosamente manuali per preservarne l'integrità. I mosti, ottenuti da spremitura soffice, vengono frazionati e fatti decantare a freddo. Dopo la prima fermentazione alcolica, che avviene in tini di acciaio, e la preparazione dell'assemblaggio nella primavera successiva la vendemmia, il Berlucchi 61 Brut fa la rifermentazione in bottiglia, maturando sui lieviti per 24 mesi almeno prima della sboccatura, nelle storiche cantine dell'azienda.