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'Château La Couspaude' Saint-Emilion Grand Cru Classé Vignobles Aubert - 2007
Vignobles Aubert
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Bordeaux
- Denominazione
- Saint Emilion AOC
- Uve
- Cabenert Franc 20%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 75%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) tra i 18 e i 24 mesi
- Annata
- 2007
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP012753
- Disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon
- E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Lo Château La Couspaude' Saint-Emilion Grand Cru Classé Vignobles Aubert nasce nell'antica zona viticola della Borgogna, splendidamente disegnata tra castelli ed abbazie, piccoli appezzamenti e muretti a secco. Il climat contribuisce con la sua particolarità, a donare esclusività vinicola a questo territorio, tale da essere registrato dal 1999 Patrimonio Mondiale dell'Unesco come parte del paesaggio culturale: il riconoscimento sancisce una storia di oltre 2000 anni di stretta interazione tra viticoltori, tradizione e territorio. Lo Château La Couspaude' Saint-Emilion Grand Cru Classé Vignobles Aubert è un blend 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Età media del vigneto: 35 anni. Indiscutibilmente il fiore all'occhiello dei vigneti di Aubert, da oltre un secolo. Questo terroir unico, uno dei pochi situati sull'altopiano calcareo alle porte del villaggio di Saint-Emilion, produce un Grand Cru famoso in tutto il mondo con aromi sottili e fusi. La vendemmia avviene con una raccolta manuale in cassette e dopo la fermentazione, in tini di legno, l'invecchiamento, da 18 a 20 mesi, si svolge in barriques nuove di rovere francese. Si produce così un vino maturo, con un profondo profumo di kirsch e lampone, mescolato a sentori di quercia tostata. Ricco di sentori di frutta, una trama attraente, corpo medio-pieno e un finale lungo, pulito e ben bilanciato: può essere gustato in un "crescendo evolutivo" nei prossimi 10-15 anni.
Produttore "Vignobles Aubert"
La storia della cantina Vignobles Aubert è la storia di un'intera famiglia, che vede partire le sue origini ancor prima della Rivoluzione Francese. Oggi la famiglia Aubert può vantare ben sei vigneti di grandi estensione, che danno vita ad una produzione molto interessante, in una delle zone più vocate al mondo per la produzione di vino. La quasi totalità dei vigneti Aubert si trova sulla riva destra del fiume Garonna, area di Bordeaux, e si estendono su ben sei zone di denominazione contr...
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