'Cuvée Perle d'Ayala' Champagne AOC Brut Millésimé AYALA champagne 2006
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'Cuvée Perle d'Ayala' Champagne AOC Brut Millésimé AYALA champagne 2006

Ayala

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2006
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014375
  • Prodotto non disponibile
€ 120,00

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Cuvée Perle d'Ayala è uno Champagne Brut Millésimé prodotto dalla Maison Ayala. Si tratta a tutti gli effetti di una vera e propria opera d'arte... Come tutte le rarità questo Champagne è prodotto in quantità estremamente limitate, e solo in particolari annate che rispondono ai requisiti specifici per l'ottenimento di questa Perla, nel vero senso della parola. Il Cuvée Perle d'Ayala è ottenuto da uve Chardonnay e Pinot noir, prodotte esclusivamente in vigneti Grand Cru. Queste uve racchiudono l'essenza più profonda del terroir della Champagne e la loro lavorazione rispecchia lo stile esclusivo della Maison Ayala; è necessario, infatti, un riposo in bottiglia di almeno 8 anni durante i quali si sviluppano sentori ricercati e aromi raffinati. L'assaggio è inconfondibile, grazie alla sua opulenza ed alla sua setosità, che dona al palato una fantasia di aromi delicatissimi. La finitura è estremamente persistente e delicatamente speziata.

Produttore "Ayala "

Ayala

Champagne AYALA, stabilita ad Aÿ, nel cuore dei grands crus, sin dalla sua fondazione più di 150 anni or sono, è una delle più antiche Maison della Champagne. Indipendente e familiare, oggi è l'archetipo della grande Maison. Produce vini di grande pregio, apprezzati in tutto il mondo per la loro freschezza ed eleganza.

Champagne AYALA ha sempre appartenuto a strutture familiari indipendenti e a dimensione umana. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'azienda att...

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