'Plus' Venezia Giulia IGT Friulano Bastianich 2019

Il vino Colli Orientali del Friuli DOC Plus è un grande e rinomato bianco "di terroir" proposto dalla prestigiosa azienda vitivinicola Bastianich; una realtà creata dal noto imprenditore e personaggio televisivo Joe Bastianich, con origini familiari e radici proprio in Friuli; l'azienda sorge a Cividale del Friuli e produce grandi vini coniugando l'amore per le tradizioni enologiche locali e quello per le tecnologie all'avanguardia. Questa etichetta prende corpo dalla vinificazione di uva friulano (tocai) in purezza, frutto di una singola vigna con viti che hanno un'età superiore ai 70 anni. Le piante coltivate in collina, in un terreno a base calcarea, godono altresì di un'ottima esposizione. Tutti questi elementi insieme, concorrono alla produzione di uva eccellente. Il Colli Orientali del Friuli DOC Plus nasce da diverse epoche di vendemmia e da diverse vinificazioni. La prima raccolta viene eseguita quando l'uva è matura, mentre la seconda vendemmia è più tardiva e si svolge in più passaggi con uve botrizzate per almeno il 50%. Seguono due distinte fermentazioni, al termine delle quali i vini ottenuti vengono assemblati e imbottigliati. Una volta in vetro, prima di essere commercializzato, il Plus viene fatto maturare per un anno. Il risultato finale è un bianco strutturato, intenso, elegante, equilibrato, un'etichetta dal sorso ricco e dalla ottima persistenza. Un bianco davvero degno di nota e degno erede della tradizione "bianchista" friulana.