“ Rosé de Saignée 1er Cru” Champagne AOC Brut Millesime champagne COLIN 2012 con Confezione Visualizza ingrandito

“ Rosé de Saignée 1er Cru” Champagne AOC Brut Millesime champagne COLIN 2012 con Confezione

champagne COLIN

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Pinot Noir 100%
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
2012
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Caratteristiche
Rosé, Millesimato, Premier Cru
Codice Vinopuro
VP014754
  • Disponibile
€ 92,09

  • Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/03/2020
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Ballon flute
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Colin Champagne - Premier Cru - Rosé de Saignée Millésimé è una cuvée della tenuta Colin, famoso produttore della Champagne. E' prodotta nella città di Vertus. Le uve utilizzate provengono da vigneti che crescono su un suolo e su un sottosuolo composti in varie proporzioni di gesso e argilla. L'uva utilizzata nella composizione di questa annata è il Pinot Nero al 100%. Dopo una breve macerazione delle uve (4/6 ore), la Saignée è realizzata quando gli aromi sono stati estratti in quantità soddisfacente. I pigmenti naturali contenuti nelle bucce delle uve a bacca nera colorano molto il succo e l’impregnano dei loro aromi. Il mosto fiore viene quindi separato dalle bucce per essere vinificato in modo tradizionale. Affinamento: minimo 5 anni di affinamento al fresco delle cantine e 6 mesi dopo avviene la sboccatura. Dosaggio: 8g/l, Brut. Il colore è rosa intenso, perlage sottile e danzante, collare vivace e setoso. All'esame olfattivo il naso sprigiona una nota intensa di frutti rossi. Al palato si sprigionano note delicate e invitanti. Abbinamenti: il perfetto equilibrio di questo Champagne rosé gli consentirà di essere servito durante l’aperitivo e si abbinerà perfettamente ai pollami di Bresse, al fagiano all’uva, al cervo ai mirtilli o a un formaggio come il Chaource o il Brie. Eccellente.

    Produttore "champagne COLIN"

    champagne COLIN

    All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia... "Vedi Produttore"

    Articoli con le stesse caratteristiche

    Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

    Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2019
    E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
    Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
    Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
    Email: clienti@vinopuro.com - Tel: (+39) 02.92958520