Tenuta di Collosorbo

Nata nel 1995, La Tenuta di Collosorbo deriva dalla divisione ereditaria della Tenuta di Sesta, storica realtà di Montalcino. La famiglia Ciacci ne è proprietaria dal 1850, e fin da allora si è dedicata alla coltivazione di cereali, oliveti e vigneti. La prima produzione vinicola commercializzata risale al 1966 a opera di Giuseppe Ciacci e corrisponde anche all’anno in cui fu costituito il Consorzio di tutela ed è stata concessa la Denominazione di Origine Controllata al Brunello di Montalcino. Attualmente l’azienda mantiene lo stemma originale ed è guidata da Giovanna Ciacci e dalle sue figlie, che vegliano sulla tradizione familiare per consentire un legame ancora forte tra passato e futuro. D’altronde i vini nascono dalle radici e conservano la storia di una famiglia di viticoltori, ma si lanciano verso il futuro, grazie a continui studi e alla ricerca di enologi pronti sempre a valorizzare loro e il territorio che li circonda. I terreni della cantina si estendono nella zona meridionale di Montalcino, nel versante più caldo verso il Monte Amiata; il terreno di questa zona è di tipo calcareo-argilloso, con ferro e ciottoli, influenzato dal mare, ben ventilato e circondato da fitti boschi. Proprio queste caratteristiche tipiche permettono al Sangiovese di dare alla luce vini particolarmente carichi e generosi, ricchi di struttura, ma anche estremamente eleganti e minerali. La cantina della Tenuta sfrutta anch’essa il territorio, situata com'è in varie grotte scavate nel tufo di origine etrusca; è lì che avvengono tutti passaggi della produzione, dalla pigiatura soffice alla fermentazione in vasche di acciaio, fino all’invecchiamento in botti di rovere di Slavonia; tutte procedure studiate nei minimi dettagli per valorizzare al meglio i prodotti della terra e far si che rispecchino la loro natura, il territorio e i suoi valori. Nascono così vini eleganti e complessi dotati di notevole longevità, ma caratterizzati anche da un carattere generoso, tipico di questo micro-terroir, che li rende amati fin dal primo sorso da cosi tanto tempo.