Gumphof - Markus Prackwieser

A un’altitudine di circa cinquecento metri, sui ripidi pendii della Valle Isarco, è situato il Gumphof, un vigneto di cinque ettari gestito da Markus Prackwieser. Markus è il giovane erede di una tradizione lunga secoli; si dice che Gumphof compaia già in alcuni documenti del sedicesimo secolo, che si tramanda di generazione in generazione e che da quasi duecento anni è nelle salde e attente mani della famiglia Prackwieser. Questa piccola realtà è la concretizzazione dell’idea di voler essere legati al territorio, ma aperti al mondo; Markus infatti è solito viaggiare molto in altre regioni vinicole e confrontarsi con i suoi colleghi, per carpire i segreti e poter apportare le migliori attenzioni e tecniche alle sue uve e valorizzare così quello che la natura ha da offrire nel suo territorio di appartenenza. I suoi vitigni hanno terroir particolari, di origine fluviale e composizione ghiaiosa-sabbiosa, perfetti per la crescita e lo sviluppo della vite, ma con caratteristiche insolite come le ardue pendenze donate dai lati di una valle. Quest’ultime però sono fondamentali per quanto riguarda il clima, la loro posizione è infatti perfetta per avere la giusta alternanza tra correnti ventose calde e fredde. I principali vitigni che si trovano nelle coltivazione di Gumphof sono tutti tipici del territorio come il Pinot Nero, Gewurztraminer, Pinot Bianco, Schiava e Sauvignon. Ogni lavorazione e operazione, dai campi alla cantina, è seguita con cura maniacale, in modo da valorizzare al massimo il potenziale di ciò che la natura ha offerto durante l’anno e non sprecare nulla di un bene così prezioso. I vini prodotti sono per lo più di colore bianco, ma anche i rossi sanno difendersi molto bene; la produzione di questa cantina è la perfetta rappresentazione dello spirito del territorio:  coriacei, ma allo stesso tempo piacevoli ed equilibrati come la natura stessa che li ha generati.