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Delmas

Delmas
Informazioni
Indirizzo: 11 Route de Couiza, 11190 Antugnac

L'azienda Delmas è la prima realtà produttiva di Limoux, paese del Languedoc Roussillon, ad ottenere la certificazione biologica. Correva l'anno 1986 quando l'azienda entrò in possesso dello European Organic Certification. Fondata nel 1920, l'azienda Domaine Delmas sorge in un'area di confluenza oceanica e mediterranea, ragion per cui durante l'intero corso dell'anno gode di un'ottima esposizione al sole e di una buona piovosità. L'azienda, guidata da Bernard Delmas, da sua moglie Marlène e da suo figlio Baptiste, è una delle realtà più interessanti del territorio. Pioniere della viticoltura biologica, Bernard fu parte attiva nella realizzazione dell'Organic Label per i vini made in France. I terreni vitati Domaine Delmas sorgono nel terroir Haute Vallée, ovvero nel cuore dell'incantevole villaggio di Antugnac, in un'area geografica che è il regno delle famose bollicine di Limoux Blanquette e Crémant. Con lo scopo di valorizzare al massimo il terroir, il lavoro in vigna svolto dalla Delmas è volto tutto a promuovere la ricchezza e la biodiversità del vigneto. Ogni passo è ragionato con estrema cura, è preciso e non lascia nulla al caso neanche in cantina. Grande appassionato di bollicine, Bernard ha trasformato la sua passione nella produzione di etichette autentiche, eleganti e perfettamente equilibrate, che si contraddistinguono per la loro particolare sapidità. La proposta di vini Delmas è varia e seducente, ma soprattutto è in grado di coprire tutte le portate di un pasto, dall'aperitivo al dessert.

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