Rinaldini

La Cantina Rinaldini si trova in Emilia Romagna, nel pianeggiante comune di Sant'Ilario d'Enza, situato ai piedi delle rigogliose colline che collegano Parma e Reggio Emilia. Qui, a partire dagli anni '60, la famiglia Rinaldini produce vini di qualità nel pieno rispetto della natura. Amore per la terra e per il vino, curiosità e forza di volontà hanno consentito ai proprietari della cantina di dare nuova vita a terreni antichi, lasciati in cattive condizioni e in stato di abbandono. Condannati ad estinzione, i vitigni nelle mani dei Rinaldini hanno trovato salvezza e nuovo vigore e sono oggi capaci di regalare calici di straordinaria bontà. I vigneti si estendono oggi su 15 ettari di terreno: il terroir è ricco, impreziosito da mille sfumature offerte dalla composizione mista della terra, in cui si mescolano elementi ghiaiosi ed alluvionali. Il clima dell'Emilia, mitigato dalle correnti del Mar Adriatico, è di strategica importanza per la nascita di quei nettari preziosi che hanno reso i vini emiliani famosi in tutto il mondo. Con macchinari moderni e tecniche agricole che limitano l'impatto sull'ambiente, i Rinaldini coltivano con amore 60.000 ceppi di uve selezionate, tra cui spiccano le qualità Lambrusco nelle rinomate declinazioni Grapparossa, Salamino, Pjcol Rosso e Maestri. Punto forte della produzione è rappresentato anche dalla cantina: nell'antica stalla riposano oggi i vini, accanto alle aree dedicate alla vinificazione e all'imbottigliamento. Ben curata l'area destinata all'affanimento, dove stazionano anche barrique in rovere e acacia, destinate all'affinamento dei vini più preziosi. Simbolo delle produzioni di famiglia è il Lambrusco: icona enologica delle terre emiliane, assume nelle bottiglie Rinaldini un perfetto equilibrio e una grande capacità di rispecchiare i profumi e sapori del territorio. Proposto nelle classiche versioni rosse ed anche nelle varianti rosé e spumante, è accompagnato da altre bottiglie preziose, come il bianco IGT M'Oro e il dolce passito Lieto Evento.