Adanti

La cantina Adanti nasce negli anni '60 del secolo scorso nella zona di Montefalco, in Umbria. Qui viene acquistato e ristrutturato un vecchio cascinale, noto ora come Villa Arquata, con lo scopo di creare vino di eccellente qualità. Ad oggi, Adanti vanta una produzione di vini eccellenti, quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso. La maggioranza della produzione si concentra sulle uve a bacca nera, tuttavia viene realizzata anche una produzione di vini bianchi, seppur in quantità minore. La composizione del terreno è argillosa, calcarea e sabbiosa, a seconda delle zone. Il clima è fresco e continentale, tipico di questa zona, e favorisce uno sviluppo perfetto delle uve, soprattutto a bacca rossa. La Cantina Adanti infatti si focalizza sul vitigno autoctono Sagrantino, da cui nasce il già citato Sagrantino di Montefalco DOCG, ma anche il suo omonimo e raro Passito. In aggiunta a ciò, vengono allevati i vitigni Sangiovese, Merlot, Cabernet e Barbera. Le varietà bianche di Grechetto e Chardonnay realizzano il Montefalco Grechetto DOC e l'Arquata Umbria IGT. E' importante sottolineare che tutti i vini prodotti da questa cantina sono davvero l'emblema dello stesso territorio in cui nascono: tradizione e profondo rispetto per la natura sono e rimangono i cardini di questa azienda, fiore allì'occhiello della viticoltura umbra.