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Plozza
Informazioni
Regione: Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1919
Ettari vitati: 22
Produzione annua: 350.000 bottiglie
Enologo: Luca Readaelli
Indirizzo: Via Cappuccini 16 23037 Tirano (SO)
Terra di confine tra la cultura alpina e quella mediterranea, la Valtellina ha saputo nel tempo offrire una gamma di vini di altissimo livello. Si esprime, da sempre, una viticoltura eroica, erte montagne e pendii ripidissimi implicano un lavoro durissimo, a volte incredibile. Non è da meno la cantina Plozza che, con i suoi vini, riesce a esprimere tutta la passione e l’esperienza dei viticoltori del luogo, valorizzando il territorio e trasmettendo emozioni straordinarie. Sin dal 1919, anno di fondazione, la cantina ha saputo sfruttare al meglio il territorio estremamente particolare, noto per i suoi numerosi terrazzamenti creati dai muretti a secco e per la varietà del clima, influenzato dai venti freddi del nord e mitigato dalle correnti calde del sud. Tutto questo unirsi di condizioni diverse ha generato, nei secoli, l’ambiente perfetto per la crescita del Nebbiolo, che in Valtellina chiamano Chiavennasca, un’uva che la cantina ha saputo trattare con cura assoluta e rispetto delle tradizioni, ma proiettando, sempre e comunque, un occhio al futuro e all’innovazione. Accanto ai favori della natura, altri fattori contribuiscono al successo della cantina: la passione, l‘esperienza e la creatività permettono di ottenere vini nobili, ricchi e originali. Alla Plozza Vini la creatività è stata e sarà sempre il filo conduttore della filosofia aziendale. È questo estro che ha fatto nascere, per esempio, lo Sforzato, sul mercato sin dal 1946. Tra i fattori principali alla base della qualità dei prodotti, ci sono anche il tempo dedicato alla lavorazione e un‘infrastruttura ottimale per la vinificazione e la maturazione. Nel 2000 la Plozza Vini ha deciso utilizzare le botti di quercia e le barriques per la fase di maturazione. Tale procedimento richiede però tempo, spazio e grossi investimenti: le pregiate barriques possono infatti essere utilizzate solo per tre passaggi. L’ampia gamma di vini prodotta si distingue per riuscire a produrre tradizione e innovazione, partendo dai vini valtellinesi tradizionali come appunto lo Sforzato, il Grumello o il Sassella, arrivando fino a scelte più personali e innovative come il "Numero 1", "l'Intrigo" e il "Cinquanta/50".
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