x
Aggiunto al carrello.
Subtotale carrello (0 articoli):
Mancano alla spedizione gratuita

Francini Naldi

Francini Naldi
Informazioni
Regione: Toscana (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1795
Indirizzo: Corso Giacomo Matteotti 82, 53041 Asciano (Siena)

Tutto ha inizio ad Asciano, piccolo borgo in provincia di Siena, e precisamente nell’Antica Farmacia Francini Naldi che fu fondata addirittura nel 1795 da una notabile famiglia del luogo, i Francini Naldi e intitolata alla patrona del paese, Sant’Agata. La farmacia originale era arredata con un’elegantissima scaffalatura in stile impero, arricchita da vasi in ceramica, ampolle e vetri riccamente decorati, come era uso all’epoca. Dopo secoli di storia e tante generazioni che si sono alternate, oggi è il dott. Giovanni de’ Munari, ad esserne il direttore e proprietario, affiancato dalle figlie Francesca, Valentina e Cecilia. Ma la chiave di volta avviene durante l’ultimo restauro della farmacia: in uno scaffale, il dott. Giovanni de’ Munari trova degli appunti e delle ricette attribuibili a Francesco Francini Naldi, fondatore della farmacia, già noto come alchimista e speziere nel tardo XVIII secolo. Si decifrano questi manoscritti e se ne ricavano indicazioni precise per realizzare “singolari potioni”. Dalla casuale scoperta della ricetta toscana settecentesca è nato un nuovo liquore: il Vinpepato delle Crete, un elisir dolceamaro di straordinario fascino. Si tratta di una macerazione di spezie, erbe e radici in una base di vino Chianti fortificato (quindi addizionato con alcol) e nasce da un'attenta lavorazione. Sono quattordici tra erbe, spezie e radici che riposano nel vino per circa 45 giorni all'interno di locali in penombra e a temperatura controllata. Perso il suo scopo prettamente medicinale, il Vinpepato, è stato rielaborato soprattutto nel suo tenore alcolico, ma il suo sapore antico resta immutato, perfetta conclusione di un pasto, da degustare a temperatura ambiente oppure, durante le stagioni più calde, ad un gradazione non inferiore ai 10°-12°C.


Prodotti della cantina
There is
1 product.
Ordina
Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: clienti@vinopuro.com