Calatroni

Da più di un secolo è noto che l’Oltrepò Pavese ha una vocazione particolare per il Pinot Nero, a partire dalla grande intuizione del piemontese Carlo Gancia, a fine 1800. Luigi Calatroni, nel 1964, ha l’intuizione di intraprendere questa strada, acquistando un vigneto dal suo ex datore di lavoro. Grazie alla spinta e alla passione delle generazioni successive, questa avventura imprenditoriale cresce progressivamente fino ai giorni nostri grazie ai nipoti di Luigi, Fausto e Marisa e, oggi, ai fratelli Cristian e Stefano Calatroni. La tenuta che circonda il casale si espande per circa quindici ettari, tutti vitati con le varietà tipiche della zona; da segnalare che l’azienda, già da qualche anno, è in piena conversione biologica: il terreno viene coltivato seguendo le procedure agroambientali con il minimo utilizzo di sostanze antiparassitarie e insetticidi. I vigneti di proprietà sono localizzati nel comune di Montecalvo Versiggia, ad un’altitudine compresa tra i 180 e 320 m.s.l.m. Questo piccolo comune dell’Oltrepò Pavese spicca per la produzione del pinot nero. I 2/3 della superficie vitata appartengono infatti a questo vitigno. Calatroni interpreta con successo tutte le sfaccettature del pinot nero, sia vinificandolo in rosso, sia in bianco per la spumantizzazione metodo Classico; è un vitigno talvolta difficile, ma dalla resa qualitativa eccellente, se posto nelle giuste condizioni. Come ben sappiamo, abbiamo le migliori espressioni in Borgogna, con rossi di grandissima classe e in Champagne, per la produzione del più famoso spumante del mondo. E infatti anche nel catalago di Calatroni spicca un Metodo Classico di grandissimo livello, “NorEma”, che nel millesimo 2013 ha conquistato il più ambito riconoscimento del panorama vinicolo italiano, ovvero i 3 Bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso. Ma possiamo trovare ancora vere e proprie eccellenze nella proposta calatroni, come lo spumanti Metodo Classico “Pinot 64”, il rosso fermo come il “Fioravanti” e bianchi come l’“Unico” da uve 100% pinot bianco.