Domaine des Baumard

Siamo nella vasta e bellissima regione della Loira, e precisamente nel villaggio di Rochefort sur Loire, un luogo dal fascino davvero intenso e inimitabile. È qui che sorge il Domaine des Baumard, una splendida azienda vinicola a conduzione familiare che vanta tradizioni antiche risalenti addirittura al XVII° secolo. I primi vigneti vengono impiantati all’inizio del 1600 e di generazione in generazione si arriva all’attuale proprietario Florent Baumard. Secoli di esperienza e conoscenza approfondita del territorio e dei vitigni portano oggi alla produzione di vini davvero rispondenti al territorio in cui nascono. La cantina ha un’estensione di circa 40 ettari, disposti equamente su entrambe le rive della Loira e qui trovano dimora vitigni bianchi, tipici della zona come lo chenin blanc, in prevalenza, e lo chardonnay, mentre per quanto riguarda i vini rossi la maggior parte delle uve è rappresentata dal cabernet franc. Il portafoglio di etichette punta sulla massima valorizzazione del vitigno principe della zona, lo chenin blanc, che viene quindi proposto in diverse versioni, ovvero in una versione carica ed intensa nella denominazione Savennières AOC, oppure nelle accattivanti etichette molto morbide, con elevato residuo zuccherino, chiamate in Francia Molleux,tutte sotto la denominazione Coteaux du Layon AOC Moelleux. Il Domaine des Baumard è, ad oggi, il perfetto connubio fra la tradizione, ereditata nei secoli, e la tensione al nuovo, alla modernità.