champagne COLIN CHAMP. GRAND CRU MILLESIME 1997 BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
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"1997" champagne AOC Grand Cru Millesime Blanc de Blancs Extra Brut Colin 1997

Colin

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
1997
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015798
  • Prodotto non disponibile
€ 276,01

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Bicchiere Consigliato
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Ballon flute
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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo 1997 champagne AOC Grand Cru Millesime Blanc de Blancs Extra Brut è uno champagne raffinato ed elegante, degna espressione della zona in cui lavora la cantina che lo produce. La cantina Colin è una realtà enologica storica, ben radicata nel territorio, che di generazione in generazione ha tramandato l'esperienza e la tradizione di ottimi champagne. Alla base di questo champagne c'è il rispetto per la natura e la grande dedizione per una viticoltura consapevole e attenta. I quasi 10 ettari di terreno della cantina, situata nella prestigiosa Cotes de Blancs a Vertus, è coltivata a Chardonnay, vitigno da cui si ottiene anche questo champagne. Quando le uve raggiungono il perfetto grado di maturazione vengono raccolte a mano. Giunte in cantina vengono inserite in un torchio tradizionale Coquard per ottenere il vin clair, che poi viene lasciato affinare sui lieviti indigeni in botti di legno per almeno 3 mesi. Nasce così il 1997 champagne AOC Grand Cru Millesime Blanc de Blancs Extra Brut, perfetto rappresentante del terroir e della tradizione dello Champagne.

Produttore "Colin"

Colin

All’origine, il vigneto Champagne COLIN parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). La maggior parte del vigneto di 10 ettari è pia...

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