26° Primo Rive di Col San Martino Valdobbiadene Andreola Visualizza ingrandito

"26° Primo" Rive di Col San Martino Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Brut Andreola

Andreola

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano Superiore DOCG
Uve
Uve
Glera 100%
Metodo
Metodo
Charmat o Martinotti
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
11.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP011722
  • Disponibilità immediata
€ 10,80

  • Ordina entro per riceverlo martedì 20/04/2021
  • Premi e Riconoscimenti

    Gambero Rosso
    2/3
    Bibenda
    4/5
    AIS "Vitae"
    3/4
    Luca Maroni
    90/100

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Flute ampio
    Bicchiere
    Ideale per gli spumanti metodo Charmat: essendo stretto, con fondo a punta, questo calice favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione. L’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi.
    Temperatura
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Lo Spumante Brut 26° Primo Rive di Col San Martino è uno dei prodotti della cantina Andreola, fondata nel 1984 dal padre Zeno e condotta oggi con successo dal figlio Stefano. Ci troviamo nei territori di Conegliano e Valdobbiadene, in cui le vigne crescono in terreni ricchi di sali minerali che garantiscono un prodotto di alta qualità. È realizzato con un uvaggio composto da uve Glera 100%, le migliori impiegate per il Prosecco. Si tratta di un vitigno a bacca bianca, con acino giallo dorato, grappolo abbondante e allungato, tralci color cioccolato. Si narra del vitigno sin dagli antichi Romani e nei documenti di autori, scrittori ed esperti viticoltori del XVIII secolo. Le uve vengono raccolte nella prima metà di settembre, vinificate in bianco, in purezza. La fermentazione avviene all'interno di vasche in acciaio inox, attraverso una macerazione sulle bucce a temperatura controllata sui 18 °C, per 11/13 giorni. La presa di spuma si verifica con il metodo Charmat, rifermentazione in autoclave per un mese e affinamento di 3 mesi circa, prima di arrivare sulla tavola.

    Produttore "Andreola"

    Andreola

    Il lavoro dell’uomo plasma il territorio, trasformandolo nelle forme e nei ritmi. Dal 1984, anno in cui Nazzareno Pola ha fondato l’azienda familiare nel cuore della zona di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore, Andreola è parte attiva di questa trasformazione. Oggi Stefano Pola prosegue nella conduzione dell’azienda con la stessa filosofia di suo padre, nella consapevolezza che la migliore tutela del territorio è nel comprendere a fondo come il Valdo... "Vedi Produttore"

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