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Cà dei Frati

Cà dei Frati
Informazioni
Regione: Lombardia (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1939
Ettari vitati: 120
Produzione annua: 1.400.000 bottiglie
Enologo: Igino Dal Cero
Indirizzo: Via Frati 22, 25019 - Sirmione - località Lugana (BS)

L’azienda Ca’ dei Frati è nota sin dal 1782, come attesta un documento che riferisce “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sermion detta il luogo dei Frati”. Nel 1939 Felice Dal Cero, figlio di Domenico, già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese, si trasferì in quella casa, in Lugana di Sirmione, intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona. Dopo trent’anni di lavoro in vigna e in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati, successivamente detta Ca’ dei Frati. Nel 2012 Pietro Dal Cero viene a mancare, lasciando l’eredità culturale alla moglie Santa Rosa e ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione. Le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente per poter avere una visione più chiara delle espressioni del “terroir”. Le lavorazioni avvengono nel massimo rispetto della materia prima attraverso una tecnica innovativa affinata negli anni e che consente di ottenere vini integri e longevi. Oggi Cà dei Frati ha allargato la sua produzione e al Lugana, tra i bianchi italiani più ricercati al mondo grazie a loro, si sono affiancate versioni spumantizzate, un importante passito, vini rossi di alto livello e anche grappe. Il recente acquisto di un vigneto in Valpolicella, oltre a significare una sorte di ritorno alle origini della famiglia, ha permesso di ampliare la gamma proposta. Cà dei Frati ha saputo così ritagliarsi un ruolo da protagonista ed estendere il proprio nome prima in tutta Italia e poi nel mondo, senza mai perdere lo stretto legame con il territorio che l'ha caratterizzata sin dalla sua origine.

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