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"3A" Champagne Extra Brut Grand Cru De Sousa
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"3A" Champagne Extra Brut Grand Cru De Sousa

De Sousa
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 50%, Pinot Nero 25%, Pinot Nero d'Ambonnay 25%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018076
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 75,00 risparmi € 9,51
€ 65,49
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 08/07/2022
Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Champagne Extra Brut Grand Cru 3A è un'etichetta della maison francese De Sousa, che ha sede nel cuore della denominazione, precisamente ad Avize. Proprio da questo incantevole paesino provengono le uve Chardonnay utilizzate per produrre il 50% dell'uvaggio. La restante metà è costituita da uve Pinot Noir, provenienti dai due grand cru di Ay e Ambonnay, altre zone top della Champagne. Tutte le vigne sono coltivate nel pieno rispetto della tradizione locale. Dopo una vendemmia separata per varietà, anche la vinificazione si caratterizza per processi diversi in base al vitigno. Le uve Chardonnay vengono fatte fermentare in botte, mentre quelle Pinot Noir in vasche di cemento. Entrambi i metodi prevedono l'impiego esclusivo di lieviti indigeni. La rifermentazione in bottiglia si estende per ben 3 anni sui lieviti. Al termine di questo periodo, si esegue una sboccatura con aggiunta di una percentuale minima di Liqueur d'Expedition. Perfetto da subito, Champagne Extra Brut Grand Cru 3A può evolvere per oltre 5 anni in cantina.
Produttore "De Sousa"
De Sousa
Regione: Champagne (Francia)
Anno di fondazione: 1950
Ettari vitati: 11
Produzione annua: 75000 bottiglie
Enologo: Erick De Sousa
Indirizzo: 12 place Léon Bourgeois - 51190 Avize
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