Graci

L’azienda Graci coltiva solo vitigni del proprio territorio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Nel rispetto dei valori che questo esprime, gli interventi in vigna e in cantina sono limitati al minimo. Soprattutto, non vengono utilizzati diserbanti per non alterare l’equilibrio e l’energia della terra. Le botti utilizzate sono prodotte con legni di lunghissima stagionatura. Tutto il lavoro dell’azienda Graci è teso ad assecondare la personalità delle vigne mantenendo intatta la diversità tra un’annata e l’altra. Uva e vulcano, questo sono i vini di Graci, unici interpreti di un terroir straordinario. La cantina è un vecchio e maestoso palmento recuperato con maestria da Alberto. I vini dimostrano sempre una personalità unica e invidiabile: lo stile dei rossi di Graci è sempre riconoscibile, con sentori pieni ed armonici, mentre i bianchi lasciano spazio ad una mineralità e ad una sapidità davvero notevoli. Una tappa obbligata nel percorso del panorama siciliano.