Avignonesi

La cantina Avignonesi nasce nel 1974 ad opera dei fratelli Falvo e consolida negli anni una produzione di vini rossi di altissima qualità, a partire dal Vino Nobile di Montepulciano docg, essendo la cantina stessa situata in questa splendida località, nel sud della Toscana. L'azienda viene acquisita nel 2009 da una giovane e lungimirante imprenditrice belga, Virginie Saverys, che imposta un nuovo corso fondato sulla eco-sostenibilità, supportata da uno staff di giovani e preparati tecnici, come l’agronomo Alessio Gorini e l’enologo Matteo Giustiniani. Virginie ha fin da subito improntato una svolta verso un’agricoltura naturale, tramite approccio prima biologico e poi biodinamico, in assoluta sintonia con l’ambiente; un approccio certamente impegnativo, visti i quasi 200 ettari di vigne della cantina da convertire a regimi di coltivazione così particolari e innovativi. I vigneti di Avignonesi si dividono in otto appezzamenti a Montepulciano e due a Cortona, con suoli differenti che permettono varietà e sperimentazione significative in vigna e in cantina. La filosofia di lavoro è totalmente incentrata sul rispetto dell’ambiente, con utilizzo dei famosi preparati biodinamici, come il Cornoletame 500 o il Cornosilice 501, in modo da evitare l'utilizzo di erbicidi, pesticidi e fertilizzanti chimici, sostituiti da tecniche colturali alternative come il sovescio tra i filari e le tisane fitoterapiche, con l'obiettivo di fortificare le difese naturali della vite. I vini di Avignonesi, complice la conversione biologica e biodinamica, stanno migliorando di anno in anno, con profumi e sapori sempre più ampi e fedeli al territorio di origine. La cantina, situata nella tenuta Lodola, contiene sia grandi botti di rovere di Slavonia che piccole barriques di rovere francese per affinare i preziosi rossi a base di sangiovese, come il famoso Vino Nobile di Montepulciano docg. Il risultato di queste maniacali attenzioni è rappresentato da etichette di grande personalità ed equilibrio, degno di nota ed imperdibile il Vin Santo, etichetta apprezzata e pluripremiata nel mondo.