Sardegna 

La Sardegna probabilmente è il territorio italiano più antico per quanto riguarda la coltivazione della vita e la produzione del vino. Parliamo di un periodo che risale a circa 5.000 anni fa, anche se gli ultimi reperti ritrovati farebbero ritenere che la vite sia stata introdotta in Sardegna dai Fenici, durante ilcontinua...

La Sardegna probabilmente è il territorio italiano più antico per quanto riguarda la coltivazione della vita e la produzione del vino. Parliamo di un periodo che risale a circa 5.000 anni fa, anche se gli ultimi reperti ritrovati farebbero ritenere che la vite sia stata introdotta in Sardegna dai Fenici, durante il periodo nel quale occuparono l’isola, più di 10.000 anni fa!
La Sardegna ha un patrimonio di uve autoctone piuttosto ricco: Malvasia Bianca, Malvasia di Sardegna, Nasco, Nuragus, Semidano, Torbato, Vermentino e Vernaccia di Oristano, per quanto riguarda le uve a bacca bianca, mentre fra le uve a bacca nera si ricordano Bovale, Caddiu, Cagnulari, Cannonau, Carignano, Girò, Monica e Nieddera. I vini bianchi più famosi della Sardegna sono prodotti con il celebre Vermentino. Quest’uva produce ottimi vini in tutta l’isola, ma la Gallura, nella parte settentrionale della regione, è la zona più classica e rappresentativa, il Vermentino di Gallura è l’unico vino DOCG della Sardegna. Il Cannonau è l’uva a bacca nera più celebre: è coltivato in tutta la regione, anche se la zona più tipica è quella di Nuoro: soprattutto nel Cru di Oliena dove si produce un vino di gradazione alcolica elevata e di struttura robusta. Possiamo dunque affermare, senza tema di smentita, che l’arrivo della produzione di qualità, qui come in altre regioni d’Italia, ha permesso ai vini locali di raggiungere grandi livelli di eccellenza che tutti oggi conosciamo e che vengono riconosciuti e apprezzati nel mondo.