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Trentino 

Il Trentino, come gran parte del territorio vinicolo italiano, ha una storia molto lunga in ambito enoico. Comprende la zona ai due lati della Valdadige, da Rovereto a Salorno: siamo esattamente nella provincia di Trento. Qui i vitigni autoctoni a bacca nera di riferimento sono sostanzialmente due: il Marzemino nella zona a sud di Trento e il Teroldego, nella piana Rotaliana a nord di Trento. Nella zona confinante con la provincia di Verona è diffuso anche l’Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata). In zona sono presenti anche i classici vitigni cosiddetti Internazionali come il Pinot Grigio, il Mueller Thurgau, il Pinot Nero e il Cabernet. I vitigni a bacca bianca più coltivati sono gli internazionali (Chardonnay e Pinot Bianco), che col Pinot Nero entrano nella prestigiosa produzione di spumante, realizzata con il Metodo Classico, ovvero la famosa Trento doc, perla della spumantistica italiana con cantine Ferrari e molti altri. Degno di nota il vitigno autoctono a bacca bianca Nosiola, gradevole esempio di vino bianco elegante e profumato. Possiamo affermare che, in media, la qualità della produzione vinicola trentina è decisamente alta e in continua crescita.

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