Benevento Fiano IGT Masseria Frattasi 2022

Il vino bianco Acquafredda Benevento Fiano IGT della casa vitivinicola Masseria Frattasi è ottenuto impiegando in maniera esclusiva uva Fiano. I vigneti si trovano in prossimità del monte Taburno, nel comune di Montesarchio nel beneventano, dove il clima molto mite e i terreni caratterizzati da una struttura calcarea ad argillosa assicurano uno sviluppo ottimale delle viti. Da diverse generazioni, questa cantina è impegnata nella produzione di vini di qualità, valorizzando il territorio con coltivazioni biologiche e coniugando esperienza e innovazione. La produzione del vino Acquafredda Benevento Fiano IGT è curata con molta attenzione. La vendemmia inizia a settembre inoltrato, quando i grappoli sono maturi al punto giusto, ed è effettuata a mano per effettuare un'accurata selezione. Dopo la pigiatura, avviene la fermentazione in grosse vasche d'acciaio prima di procedere alla maturazione per lungo periodo in botti di rovere, per poi affinare in bottiglia. Vino perfettamente equilibrato è indicato per essere consumato come aperitivo o durante una cena.