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"Aedes" Etna Bianco BIO I Custodi delle Vigne dell'Etna 2021
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"Aedes" Etna Bianco BIO I Custodi delle Vigne dell'Etna 2021

I Custodi delle Vigne dell'Etna
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Etna DOC
Uve
Uve
Carricante 100%
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025333
  • Disponibilità immediata
€ 17,85
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo venerdì 19/08/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Aedes Etna DOC Bianco Bio è un vino bianco dai profumi intensi, prodotto dall'azienda vitivinicola I Custodi delle Vigne dell'Etna, una realtà che riunisce diversi viticoltori accomunati dalla volontà di esaltare questo terroir unico. L'etichetta si ricava prevalentemente dalla vinificazione di uve Carricante, presenti per il 90%, alle quali si aggiungono altri vitigni a bacca bianca consentiti dalla denominazione. Le vigne sono coltivate con il tradizionale sistema ad alberello, capace di prevenire i danni che derivano dai venti troppo forti e assicurare il perfetto nutrimento alle piante. Quando raggiungono la piena maturazione, i grappoli sono selezionati con cura a mano e trasportati in cantina. Qui avviene dapprima la diraspatura e poi la fermentazione in vasche d'acciaio. All'interno degli stessi contenitori il vino affina per un periodo minimo di 6 mesi. Aedes Etna DOC Bianco Bio è un vino da gustare idealmente già dopo l'imbottigliamento, quando si esprime in tutta la sua freschezza e fragranza.

Produttore "I Custodi delle Vigne dell'Etna"
I Custodi delle Vigne dell'Etna
Regione: Sicilia (Vini italiani)
Ettari vitati: 145
Produzione annua: 50000 bottiglie
Enologo: Salvo Foti
Indirizzo: Contrada Moganazzi - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)
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