'Alastro' Sicilia Menfi DOC Planeta 2021

Il vino bianco Alastro della cantina Planeta è un bianco fermo prodotto a Sambuca di Sicilia e Menfi, in provincia di Agrigento. Esso prende il nome da un fiore selvatico che in primavera cinge la cantina e circonda le valli intorno al Lago Arancio. Il vitigno utilizzato è per il 70% Grecanico, 15% Grillo e il restante 15% Sauvignon Blanc. Delicatamente strutturato, è un vino ottimo da bere subito, anche se può essere lasciato a riposare in cantina per qualche anno, vista la grande capacità di evoluzione del Grecanico. Questo Sicilia DOC, dopo la diraspapigiatura e la pressatura soffice, viene lasciato maturare in vasche di acciaio per sei mesi e successivamente imbottigliato. L'Alastro nasce grazie alla cura e all'attenzione per l'ambiente che questa cantina dedica alle viti. Vino eccellente e strettamente legato al territorio, questo bianco è piacevolemte aromatico, di facile beva e ideale per essere condiviso in occasioni conviviali.