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"Allemanda" Moscato Bianco Sicilia Noto DOC Planeta 2019
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"Allemanda" Moscato Bianco Sicilia Noto DOC Planeta 2019

Planeta
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Noto DOC
Uve
Uve
Moscato Bianco 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018873
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Allemanda Moscato Bianco Sicilia Noto DOC, prodotto dalla cantina siciliana Planeta, esalta le potenzialità di un vitigno aromatico come il Moscato, in una versione innovativa. L'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Moscato bianco, più precisamente di grappoli della varietà locale diffusa nella zona di Noto. Questo vitigno viene generalmente impiegato per la produzione di vini da dessert, mentre in questo caso dà vita ad un bianco secco aromatico. Sui terreni con forti percentuali di calcare, gli acini acquisiscono finezza e mineralità. La vendemmia avviene nella terza decade d'agosto, quando i grappoli hanno raggiunto mediamente la perfetta concentrazione zuccherina. Sia la fermentazione alcolica che il successivo breve affinamento avvengono esclusivamente in contenitori d'acciaio inossidabile, che permettono di preservare le note varietali dell'uva. Allemanda Moscato Bianco Sicilia Noto DOC si esprime al massimo delle sue potenzialità poco dopo l'imbottigliamento, quando emerge tutta la sua aromatica freschezza.
Produttore "Planeta"
Planeta
Regione:Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione:1985
Ettari vitati:390
Produzione annua:2.100.000 bottiglie
Enologo:Alessio Planeta
Indirizzo:Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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