"Alma non dosato" Franciacorta Dosaggio Zero Bellavista con confezione
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"Alma non dosato" Franciacorta Dosaggio Zero Bellavista con confezione

Bellavista

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016079
  • Disponibilità immediata
€ 33,50

Ordina entro per riceverlo lunedì 02/08/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
3/3
Robert Parker
92/100
Bibenda
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo spumante Alma non dosato di Bellavista rappresenta l'espressione sensoriale contemporanea della Franciacorta, in chiave Bellavista. Un vino che ha origine da tutte le vigne Bellavista e incarna l'esigenza di soddisfare il gusto che si è fatto sempre più spazio nell'ultimo decennio, quello dei vini poco o per nulla dosati. E' un vino realizzato da una cuvée ottenuta utilizzando il 90% di uva Chardonnay e il residuo 10% di uve Pinot Nero; provenienti da terreni situati nel cuore della Franciacorta dove la struttura dei suoli e i differenti microclimi assicurano una perfetta maturazione dei grappoli, con ottimo grado zuccherino. Per produrre lo spumante Alma non dosato, viene eseguito un assemblaggio di circa 80 vini base a cui si aggiungono 9 annate di vini di riserva, terminata la vinificazione delle basi e definito l'assemblaggio, la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia dove la permanenza sui lieviti prosegue per almeno 30 mesi. Un metodo classico di notevole equilibrio e raffinatezza, fresco, verticale, a soddisfare quel gusto attuale e contemporaneo che ritroviamo nei vini non dosati. Alla vista giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente; al naso profumi di pane fresco, lievito, agrumi e fiori bianchi; il sorso è fresco e verticale, con nota minerale.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi e vaniglia.
Gusto Gusto
armonico e sapido.

Produttore "Bellavista"

Bellavista

Correvano i primi anni '70 e l'imprenditore edile Vittorio Moretti probabilmente mai avrebbe pensato che di lì a pochi anni il suo nome si sarebbe indissolubilmente legato alla storia più gloriosa della spumantistica e della viticoltura italiana. Tutto era partito quasi per gioco, per "evadere la routine", come ha più volte dichiarato lo stesso Moretti. In realtà, oggi Bellavista è una delle più conosciute, apprezzate e prestigiose realtà produttrici della Franc...

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