Spumante Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Pas Dosè Contratto 2016 MAGNUM Astucciata

L'Alta Langa For England And Rosè DOCG è uno spumante della cantina Contralto. L'azienda è sita nelle Langhe e vanta una tradizione molto antica che l'ha resa nel tempo uno dei punti di riferimento vitivinicoli del territorio. Le uve provengono dai vitigni del Pinot situati in un terreno calcareo e marnoso a circa 700 metri d'altitudine (!), la cui coltivazione è favorita anche dal clima temperato e di tipo sub-continentale. La vendemmia ha luogo nell'ultima settimana di agosto, tramite uve accuratamente selezionate e raccolte a mano che successivamente vengono raffreddate in cella. La prima fermentazione avviene su lieviti, dove il vino rimane per 42 mesi, il secondo periodo di fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico. L'Alta Langa For England And Rosè DOCG è una bollicina delicata, fine, precisa e molto fresca; ben si presta ad ogni occasione di festaggiamento oppure in abbinamento a piatti delicati.