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Alta Langa DOCG Brut LIMITED EDITION Fontanafredda 2017
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Alta Langa DOCG Brut LIMITED EDITION Fontanafredda 2017

Fontanafredda
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 30 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018610
  • Prodotto non disponibile
€ 16,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Bicchiere Consigliato
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Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Nel prestigioso comprensorio vitivinicolo delle Langhe, si produce l'Alta Langa Brut Limited Edition Fontanafredda DOCG, ad opera dell'azienda omonima Fontanafredda. Il proprietario attuale è Andrea Farinetti, navigato imprenditore nel settore della ristorazione che ha a cuore la tradizione storica della cantina. Le uve provengono dai vitigni Chardonnay e Pinot nero, coltivati in un terreno argilloso, sabbioso e calcareo e favoriti dal clima temperato. Dopo la vendemmia, si procede con la pigiatura, in seguito avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox, al termine il vino resta sulle fecce sino a primavera, successivamente ha luogo la rifermentazione in bottiglia e la maturazione sui lieviti, secondo i dettami del Metodo Classico. L'Alta Langa Brut Limited Edition Fontanafredda DOCG è uno spumante sapido e avvolgente che ben si presta per la pronta beva, ma che può evolversi in cantina nel tempo, se perfettamente conservato.
Produttore "Fontanafredda"
Fontanafredda
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1878
Ettari vitati: 84
Produzione annua: 8.500.000
Enologo: Giorgio Lavagna
Indirizzo: Via Alba, 15 - Serralunga d'Alba (CN)
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