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Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Brut 72 mesi Riserva Fontanafredda 2015
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Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Brut 72 mesi Riserva Fontanafredda 2015

Fontanafredda
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Pinot Grigio 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 12 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024674
Altre annate disponibili
  • In Arrivo
€ 47,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
L'Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Brut 72 mesi Riserva è prodotto dalla rinomata cantina piemontese Fontanafredda. Si ottiene esclusivamente da uve Pinot nero, coltivate nel comune di Serralunga d'Alba su terreni argillosi con buone percentuali di sabbia. La vendemmia è rigorosamente manuale per consentire all'azienda di selezionare solo i grappoli migliori. Una volta raccolte, le uve sono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto viene poi diviso in due lotti: il primo fermenta in vasche d'acciaio, mentre il secondo all'interno di barriques. Nella primavera successiva, i lotti vengono sapientemente miscelati. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, fase in cui il vino affina sui propri lieviti in linea con la tradizione del Metodo Classico. Grazie all'affinamento di ben sei anni, Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Brut 72 mesi Riserva può essere apprezzato subito oppure dopo un ulteriore riposo in cantina dove esprimerà il massimo dell'eleganza e della sua complessità.
Produttore "Fontanafredda"
Fontanafredda
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1878
Ettari vitati: 84
Produzione annua: 8.500.000
Enologo: Giorgio Lavagna
Indirizzo: Via Alba, 15 - Serralunga d'Alba (CN)
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