Alto Adige Pinot Nero/Blauburgunder RISERVA DOC Kellerei St.Pauls 2016 Visualizza ingrandito

Alto Adige Pinot Nero/Blauburgunder RISERVA DOC PASSION Kellerei St.Pauls 2016

St. Pauls

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP012946
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 24,34

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

L'Alto Adige Pinot Nero Riserva Doc Passion è uno straordinario rosso prodotto da Kellerei St.Pauls. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Nero, che vengono coltivate in vigneti allevati a Guyot, un sistema che permette di raggiungere un'ottima resa e al contempo un'elevata qualità del frutto. Dopo la vendemmia settembrina, le uve vengono fatte fermentare esclusivamente in acciaio inox, materiale che consente di preservare tutti i tipici sentori varietali del Pinot Nero. Il successivo affinamento si prolunga per ben 18 mesi all'interno di barrique di rovere. Imbottigliato nell'agosto successivo, questo vino rosso speziato e complesso rinnova, ad ogni annata, la sua capacità di raccogliere i consensi della critica internazionale e degli appassionati. Eleganza e finezza aromatica e gustativa si sposano perfettamente con un corpo, un'intensità e una persistenza sorprendenti. L'Alto Adige Pinot Nero Riserva Doc Passion è perfetto per una cena tra amici, durante la quale esalterà con la sua aromaticità anche le portate più complesse. Ottimo da bere giovane, può evolvere in cantina per 3 o 4 anni o anche più. Eccellente rapporto qualità/prezzo.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Profumo Profumo
ampio, complesso, elegante, fruttato e speziato, con sentori di boisé, chiodi di garofano, litchi, prugna secca e violetta.
Gusto Gusto
ampio, elegante, fine, intenso, mediamente strutturato, fumè, minerale e con tannini gradevoli.

Produttore "St. Pauls"

St. Pauls

La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell' Alto Adige (1907), ha intrapreso da alcuni anni la strada dell' innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell' Alto Adige. Questo "risorgimento" è avvenuto anche grazie al giovane team che la dirige, fortemente motivato e attento alla qualità in vigna e in cantina. Storia: nel 1907 nasce la cooperativa Cantina Produttori San Paolo:36 viticoltoriprovenienti da San Paolo... "Vedi Produttore"

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