Alto Adige/Südtirol Sauvignon DOC Franz Haas 2017 Visualizza ingrandito

Alto Adige/Südtirol Sauvignon DOC Franz Haas 2017

Franz Haas

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
2017
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP006149
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 23,16

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
Veronelli
2015
Bibenda
2015
James Suckling
2015

I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Calice apertura media
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Le colline intorno al comune di Aldino, in provincia di Bolzano, sono il luogo di coltivazione delle uve Sauvignon che permettono di realizzare il vino bianco Sauvignon della casa vinicola Franz Haas. Forte di una lunghissima esperienza, risalente addirittura al 1880, questa azienda vitivinicola produce prodotti di punta del territorio del Sud Tirol. Nello specifico, il vitigno Sauvignon cresce a circa 850 metri di altitudine su un terreno ricco di sali minerali e in abbinamento alle ottime condizioni climatiche fornisce uve pregiate.Esperienza e dedizione per il lavoro, si aggiungno ad una tecnica di produzione seguita con scrupolo e meticolosità. Subito dopo la vendemmia l'uva viene pigiata in maniera soffice e messa a fermentare sia in vasche di acciaio sia in barrique per poi farle fermentare direttamente sulle fecce. L'affinamento finale in bottiglia permette di esaltare le caratteristiche di questo eccellente vino bianco che si presenta raffinato e con un retrogusto di spezie e frutta.

Scheda del Sommelier

Colore
Giallo dorato.
Profumo
fruttato e vegetale, con sentori di agrumi, frutta secca, pesca e spezie.
Gusto
caldo, elegante, intenso e ricco.

Produttore "Franz Haas"

Franz Haas

Da sempre l’azienda Franz Haas lavora per esprimere al meglio la qualità dei vini che produce. Nasce nel 1880 e viene tramandata fino ad oggi sempre ad un membro della famiglia. Vengono lavorati oggi circa 55 ettari vitati, suddivisi tra proprietà, affitti e conferenti. Il produttore Franz Haas è riconosciuto da sempre come grande appassionato e cultore del vitigno più ostico, più sensibile, nonchè più appagante: il Pinot Nero. Altro dettaglio che di... "Vedi Produttore"

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