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"Alzari" Soave Classico DOC Coffele 2020
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"Alzari" Soave Classico DOC Coffele 2020

Coffele
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Soave DOC Classico
Uve
Uve
Garganega 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 10 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024040
  • Disponibilità immediata
€ 18,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2019
2/3
Bibenda
2019
4/5
AIS "Vitae"
2019
3/4
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Alzari Soave Classico DOC è un vino bianco realizzato dall'azienda vitivinicola Coffele, una nota realtà produttiva del Soave. Quest'etichetta è ricavata dalla vinificazione esclusiva di uve Garganega, una varietà locale molto diffusa e apprezzata. Sui terreni basaltici le viti coltivate a regime biologico traggono tutto il nutrimento necessario per uno sviluppo ottimale. All'inizio di ottobre la vendemmia manuale permette di scegliere solo i grappoli più sani, di cui una percentuale pari al 40% viene lasciata leggermente sovramaturare in soffitta per circa un mese. Dopo una veloce macerazione sulle bucce, in cantina le uve sono poste a fermentare in vasche d'acciaio termocondizionate. Il successivo affinamento comporta un passaggio di 10 mesi all'interno di botti di rovere francese, che conferiscono al vino una piacevole morbidezza. Alzari Soave Classico DOC è un bianco che può essere apprezzato subito, così come dopo un riposo di 1 o 2 anni in cantina.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato intenso.
Profumo Profumo
con sentori di pesca e timo.
Gusto Gusto
equilibrato e morbido.
Produttore "Coffele"
Coffele
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1971
Ettari vitati:25
Produzione annua:130.000 bottiglie
Enologo:Alberto Coffele
Indirizzo:Via Roma, 5 37038 Soave
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