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Amarone Classico Riserva DOCG "Caloetto" Le Ragose 2011
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Amarone Classico Riserva DOCG "Caloetto" Le Ragose 2011

Le Ragose
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva
Uve
Uve
Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, altre Uve 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 7/8 anni
Annata
Annata
2011
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026102
  • Disponibilità immediata
€ 55,63
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

Il Caloetto Amarone della Valpolicella Classico DOC è un vino rosso intenso e corposo della cantina Le Ragose, interprete della tradizione autentica di questa storica denominazione veneta. Si ricava da un blend composto dalla varietà autoctona Corvina, presente per il 50%, a cui si aggiungono Corvinone, Rondinella e altri vitigni a bacca scura consentiti dal disciplinare. Coltivate su suoli argillosi e ricchi di calcare, le uve vengono raccolte verso i primi giorni di ottobre e poste successivamente ad appassire in fruttaio nelle apposite cassette di legno. All'inizio dell'anno seguente, è prevista la fermentazione a basse temperature in acciaio. Trascorsi in media 25 giorni, può cominciare il lunghissimo affinamento che si divide in due passaggi: dapprima 5 anni in grandi tonneaux di rovere francese e poi 2 anni all'interno di botti di rovere più piccole. Caloetto Amarone della Valpolicella Classico DOC è perfetto già da subito, ma regala enormi soddisfazioni anche dopo 10-15 anni di riposo in cantina.

Produttore "Le Ragose"
Le Ragose
Regione: Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1969
Ettari vitati: 18
Produzione annua: 130.000 bottiglie
Enologo: Marco Galli
Indirizzo: Località Le Ragose - 37024 Arbizzano di Negrar (VR)
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