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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Ca' La Bionda 2016
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Ca' La Bionda 2016

Ca' La Bionda
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Uve
Uve
Corvina 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023583
  • Disponibilità immediata
-25%
€ 52,88 risparmi € 13,48
€ 39,40
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
2/3
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione

La Valpolicella, terra natale di molti ottimi vini, regala ai cultori un rosso straordinario: Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Si tratta della creazione più rinomata della cantina Cà La Bionda, solida realtà a conduzione familiare di Marano. Sui leggeri pendii delle colline veronesi, con terreno calcareo-limoso e importanti escursioni termiche, l'appassionata famiglia Castellani lavora da circa un ventennio esclusivamente con metodi biologici certificati. Il blend di uve utilizzate per questo vino importante è: 70% Corvina, 20% Corvinone e 10% tra Rondinella e Molinara. Gli acini vengono messi in casse di legno per 3-4 mesi per un leggero appassimento con conseguente aumento della concentrazione zuccherina e aromatica, successivamente viene eseguita fermentazione alcolica in vasche d'acciaio. L'affinamento di questo amarone prevede 36 mesi in botti di legno di rovere e ulteriori 8 mesi direttamente in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso il profumo è altrettanto intenso, con importanti note di amarena, frutti rossi canditi, mandorle tostate e spezie dolci. Al gusto esprime tutta la sua intensità, è robusto con una grande struttura, morbido, caldo e di grande persistenza.

Produttore "Ca' La Bionda"
Ca' La Bionda
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1902
Ettari vitati:29
Produzione annua:110.000 bottiglie
Enologo:Alessandro Castellani
Indirizzo:Via Bionda 4 - 37020 - Valgatara di Marano - Valpolicella
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