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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2017
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Zenato 2017

Zenato
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Uve
Uve
Corvina 80%, Croatina 5%, Oseleta 5%, Rondinella 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024979
  • Prodotto non disponibile
€ 39,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
2/3
Bibenda
2016
5/5
Luca Maroni
2017
94/100
AIS "Vitae"
2016
3/4
Wine Spectator
2017
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG è un vino che nasce nella cantina Zenato di Peschiera del Garda. Le caratteristiche maggiori dell'azienda sono il grande rispetto per la tradizion, unito alle tecniche di viticoltura più moderne. Le uve provengono dai vitigni Corvina per l'80% e per la restante parte dai Rondinella, Oseleta e Croatina. Le piante sono coltivate su terreni di origine calcarea esposti a Sud/Est a circa 350 mt sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, vengono selezionati i migliori acini e lasciati appassire in cassette di legno nel fruttaio per 4 mesi. Il passaggio successivo è quello della pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 20 giorni. L'affinamento si effettua in grandi botti di rovere e ha la durata di 3 anni, al termine dei quali si procede con l'imbottigliamento e la messa in commercio. Amarone della Valpolicella Classico DOCG è un vino intenso e corposo, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina oltre 7 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
con sentori di ciliegia.
Gusto Gusto
avvolgente, caldo, morbido e sapido.
Produttore "Zenato"
Zenato
Regione:Veneto (Vini italiani)
Anno di fondazione:1960
Ettari vitati:70
Produzione annua:1.500.000 bottiglie
Enologo:Alberto Zenato
Indirizzo:Via San Benedetto, 8, 37019 - Peschiera del Garda (VR)
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