"Animante" Franciacorta Brut Barone Pizzini Visualizza ingrandito

"Animante" Franciacorta Brut Barone Pizzini

Barone Pizzini

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 78%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 4%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004133
  • Disponibilità immediata
€ 21,50

  • Ordina entro per riceverlo venerdì 26/02/2021
  • Premi e Riconoscimenti

    Gambero Rosso
    2/3
    Bibenda
    4/5
    AIS "Vitae"
    3/4
    Veronelli
    87/100

    I consigli di Vinopuro

    Bicchiere Consigliato
    Bicchiere
    Ballon flute
    Bicchiere
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Questo vino rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell’esperienza biologica in Franciacorta. E’ frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva. Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte) e nelle Marche (Pievalta) sono certificati secondo il disciplinare della viticoltura biologica. Il suo uvaggio è composto da Chardonnay 84%, Pinot Nero 12%, Pinot Bianco 4% provenienti dai migliori vigneti di Franciacorta. Si affina e si perfeziona durante 30 lunghi mesi in cantina, in bottiglia coricata, sui propri lieviti, secondo le regole del metodo classico. Al calice si presenta  giallo chiaro con perlage fine, fiori bianchi di biancospino. Con il dosaggio di zucchero "classico" Brut, il palato è leggero, caratterizzato da una bollicina soave, dalla freschezza dei sentori e delle sensazioni, e da un sottofondo di mela e di limone. L’impressione resta lieve, regalando una piacevolezza che rinfresca e soddisfa.

    Scheda del Sommelier

    Colore Colore
    Giallo paglierino.
    Profumo Profumo
    fruttato e floreale, con sentori di agrumi, albicocca, frutta secca e miele.
    Gusto Gusto
    corposo e sapido.

    Produttore "Barone Pizzini"

    Barone Pizzini

    La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto... "Vedi Produttore"

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