"Appius" Alto Adige DOC San Michele Appiano 2016 con Confezione
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"Appius" Alto Adige DOC San Michele Appiano 2016 con Confezione

San Michele Appiano

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Chardonnay 65%, Pinot Grigio 15%, Sauvignon 12%, Pinot Bianco 8%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017721
  • Disponibilità immediata
€ 125,00

Ordina entro per riceverlo mercoledì 04/08/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2015
4/4
Robert Parker
2015
95/100
Veronelli
2015
96/100
James Suckling
2015
97/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il vino Appius è prodotto dalla cantina San Michele Appiano, nella splendida cornice dell'Alto Adige. Questo vino nasce dalla passione dell'enologo altoatesino Hans Terzer, un'eccellenza assoluta nel campo della viticoltura, definito "l'imperatore dei vini bianchi" e vincitore di numerosi premi prestigiosi. Tra questi, annoveriamo il premio d'eccellenza dall'Associazione Italiana Sommelier, proprio per l'Appius. Per la realizzazione di questo bianco, si utilizzano uve a base di chardonnay, di pinot bianco, grigio e sauvignon in un perfetto mix. Tutte le uve derivano da vitigni con più di 25-30 anni di produzione, con una vendemmia effettuata ancora a mano e una fermentazione in piccole botti di rovere. Il gusto particolare di questo vino è ricco di note che ricordano la vaniglia bourbon e i frutti tropicali maturi. Questo gli conferisce una spiccata freschezza che lascia in bocca una lunga e permanente sensazione di piacere ed armonia.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino brillante.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti tropicali e vaniglia.
Gusto Gusto
armonico, fresco, morbido e minerale.

Produttore "San Michele Appiano"

San Michele Appiano

San Michele Appiano è una cantina cooperativa che oggi conta 350 soci. Venne fondata nel lontano 1907 quando pochi appassionati vignaioli decisero di unire le proprie forze per ottenere prodotti di elevato livello qualitativo, consci della fortuna di avere un territorio così importante da gestire. Il contesto in cui sono localizzati i 1000 ettari di vigna si trova su un'altura pianeggiante nel cuore della provincia di Bolzano. La composizione dei suoli è varia e complessa, in quanto i terr...

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