'Archineri Etna Bianco' Pietradolce 2021

Archineri Etna Bianco DOC è un vino prodotto nella cantina Pietradolce. L'azienda, nata dalla passione di due fratelli, si distingue per la tipicità e la qualità espressiva di tutte le bottiglie. Le uve provengono dai vigneti di Carricante coltivati in purezza con il sistema ad alberello e situati a 850 mt di altitudine. Il suolo di natura sabbiosa, il vento, la luce e le escursioni termiche sono elementi molto favorevoli alla coltivazione. Dopo la vendemmia manuale a metà ottobre, solo i grappoli migliori vengono sottoposti alla pigiatura soffice. In seguito si procede con la fermentazione malolattica in vasche d'acciaio, mentre l'affinamento della durata di 7 mesi ha luogo sempre in acciaio. La fase finale prevede l'imbottigliamento e la messa in commercio. Archineri Etna Bianco DOC è un vino sapido e fresco che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per qualche anno prima di essere degustato.