"Armentario" Castel del Monte Nero di Troia Riseva DOC Cantine Carpentiere 2014
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"Armentario" Castel del Monte Nero di Troia Riseva DOC Cantine Carpentiere 2014

CANTINE CARPENTIERE

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
Uve
Uve
Nero di Troia 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016732
  • Disponibile
€ 17,08

Ordina entro per riceverlo martedì 03/08/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il vino Armentario Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG è un rosso di notevole interesse, prodotto dalla storica azienda pugliese Cantine Carpentiere, una realtà che, coniugando tradizione e innovazione, realizza vini di terroir "di spessore". Questa etichetta, che conserva i valori antichi del mondo contadino pugliese e prende corpo dalla vinificazione di uva Nero di Troia in purezza, frutto di vigne coltivate su suoli ciottolosi e calcarei, a 450 metri sopra il livello del mare. Questo vitigno autoctono ha enormi potenzialità che solo recentemente sono state evidenziate e valorizzate; fino a poco tempo fa era utilizzato come classico vino da taglio, come la maggior parte dei vini pugliesi e del sud Italia. L'Armentario Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG nasce da una vendemmia eseguita a mano nell'ultima settimana del mese di ottobre. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina, dove seguono una lunga fermentazione in acciaio sui lieviti autoctoni. Successivamente, il vino viene fatto affinare per 2 anni in botti di rovere di Slavonia, quindi viene imbottigliato e segue un'ulteriore maturazione di 1 anno in vetro. Il prodotto è un rosso dalla grande intensità e dall'ottima persistenza. Un'etichetta austera, per un vino dal sorso sapido e corposo, perfetto per essere abbinato a piatti di carne importanti. La struttura e il tannino gli donano una prospettiva di longevità decisamente importante. Grande vino.

Produttore "CANTINE CARPENTIERE"

CANTINE CARPENTIERE

Le cantine Carpentiere nascono in Puglia, a Corato, nella zona del parco nazionale dell'Alta Murgia, tra masserie e manieri, sulle colline di Castel Del Monte. I vigneti vengono coltivati su un altopiano soleggiato, in un contesto fertile e generoso che produce uve ricche e di qualità; crescono a circa 400 metri sul livello del mare, coltivati a spalliera o ad alberello, senza l'uso di macchinari, secondo l'autentica tradizione vinicola pugliese. In una terra ricca di calcare e ciottoli al...

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