"Assajé" Isola dei Nuraghi Carignano IGT Capichera 2016
Visualizza ingrandito

"Assajé" Isola dei Nuraghi Carignano IGT Capichera 2016

Capichera

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sardegna
Denominazione
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Uve
Uve
Carignano 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016288
  • Disponibilità immediata
€ 36,00

Ordina entro per riceverlo martedì 22/06/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2016
2/3
Veronelli
2017
93/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Assaje, il primo rosso prodotto dalla celebre cantina di Arzachena Capichera, è un vino a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi, risultato di una grande sapienza enologica, la stessa che ha attraversato la millenaria civiltà dei sardi. Ottenuto da uve Carignano in purezza dei vigneti del Sulcis e di quelli galluresi, questo vino è il risultato di un esperimento di successo, da qui il suo nome, assaje, infatti, in lingua alloglotta gallurese significa "è già qualcosa". Un vino di spessore, questo Carignano è buono bevuto nell'anno di immissione al consumo, ma è eccezionale se lasciato invecchiare per 4-5 anni in cantina. Frutto di una sapiente vinificazione in acciaio, il vino viene poi fatto riposare per un anno in barrique di rovere francese. Il risultato è un rosso importante che combina alla perfezione complessità e bevibilità. Assaje di fatto è un rosso fortemente territoriale, un vino equilibrato che emerge per la sua buona struttura e per la sua intensità. Un'etichetta che interpreta bene il terroir gallurese dando vita a un vino di successo citato dalle più rinomate riviste internazionali.

Produttore "Capichera"

Capichera

La storia di Capichera ha inizio oltre trent'anni fa in Gallura, zona particolarmente adatta per la viticoltura. I terreni non lontani da Arzachena sui quali sorgono i vigneti di Capichera, erano di proprietà della famiglia, ma destinati al pascolo. Negli anni Settanta la famiglia Ragnedda piantò nuove viti di Vermentino, la tipica varietà locale di uve e realizzò una cantina per la produzione di vini di alta qualità. I fratelli Fabrizio e Mario, investendo le l...

Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Pagamenti Accettati

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: [email protected]