"Bagnadore" Franciacorta Pas Dosé Riserva Barone Pizzini 2012 Visualizza ingrandito

"Bagnadore" Franciacorta Pas Dosé Riserva Barone Pizzini 2012

Barone Pizzini

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
2012
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Caratteristiche
Tradizionale, Millesimato, Franciacorta
Codice Vinopuro
VP014596
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 42,77

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2009
Bibenda
2009
Slowine
2009
AIS "Vitae"
2009
Veronelli
2012
Espresso
2008

I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Ballon flute
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Il Franciacorta Pas Dosé Riserva "Bagnadore" è uno spumante millesimato di alto livello e di grande impatto, un vino importante, vinificato in barrique e maturato sui lieviti in bottiglia per circa 60 mesi. Le sue uve di chardonnay e pinot nero provengono da un’unica vigna, un vero e proprio Cru, le cui piante, di oltre vent’anni, godono dei benefici di un vicino bosco che protegge, mitiga il clima, garantisce una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorisce una peculiare ricchezza di biodiversità. La coltivazione osserva le regole dell'agricoltura Biologica. Il dosaggio praticamente inesistente di zucchero (ecco il nome) ci restituisce un vino puro, preciso, netto, quasi metallico. Il Pas Dosé “Bagnadore” si presenta nel calice con un affascinante colore dorato e bollicine finissime e molto fitte. Al naso emana uno stupendo quadro di aromi floreali, ma anche di agrumi. Al gusto è netto, estremamente secco, sapido e minerale e poi ampio e complesso, con note ancora agrumate e lunga persistenza. Un Pas Dosé puro ed elegante, di non comune complessità, capace di entusiasmare tutti gli amanti più esigenti delle bollicine.

Scheda del Sommelier

Colore
Giallo dorato.
Profumo
floreale, con sentori di cedro, crosta di pane, limone e mandorla.
Gusto
ampio, ricco, minerale e sapido.

Produttore "Barone Pizzini"

Barone Pizzini

La Barone Pizzini è da annoverarsi tra le cantine storiche della Franciacorta, nota e stimata per la qualità e l’affidabilità delle sue cuvée. Fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cantina è oggi guidata da un gruppo di appassionati imprenditori bresciani: Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti e Silvano Brescianini. Nel 1998 fu la prima cantina della Franciacorta a sposare la causa della viticoltura biologica e oggi, accanto... "Vedi Produttore"

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