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"Barbazzale" Bianco Sicilia DOC Cottanera 2021
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"Barbazzale" Bianco Sicilia DOC Cottanera 2021

Cottanera
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Sicilia DOC
Uve
Uve
Catarratto 80%, Viognier 20%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024913
  • Disponibile
€ 11,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70

Ordina entro per riceverlo mercoledì 05/04/2023
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2020
2/3
James Suckling
2021
91/100
Veronelli
2020
89/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione

Il vino bianco Barbazzale Bianco Sicilia della cantina Cottanera è ottenuto da vigneti situati ad un'altitudine media di 700 metri. I vigneti si trovano nel comune di Castiglione di Sicilia, su colline caratterizzate da terreni lavici e fondo alluvionale e da un clima caldo ed asciutto che permette una maturazione perfetta dell'uva. Per ottenere questo vino viene utilizzata in prevalenza uva Catarratto, cui è aggiunta una piccola percentuale di uva Viognier. Per ottenere il vino Barbazzale Bianco Sicilia, dopo la vendemmia eseguita a mano si esegue una macerazione a freddo seguita poi dalla fermentazione a temperatura controllata di 16 gradi per un periodo di 20 giorni. La fase di affinamento dura invece circa 3 mesi ed è effettuata direttamente in acciaio, prima di procedere all'imbottigliamento. Il risultato è un vino di eccellente qualità, di ottima beva, elegante e finemente strutturato, ideale da consumare in qualsiasi occasione.

Produttore "Cottanera"
Cottanera
Regione:Sicilia (Vini italiani)
Anno di fondazione:2000
Ettari vitati:65
Produzione annua:350.000 bottiglie
Enologo:Lorenzo Landi
Indirizzo:Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT)
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