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Barbera d'Alba DOC "Ornati" Parusso 2021
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Barbera d'Alba DOC 'Ornati' Parusso 2021

Parusso
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Uve
Uve
Barbera 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026099
  • Prodotto non disponibile
-18%
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
La Barbera d'Alba DOC Ornati è un vino rosso intenso e raffinato, prodotto dalla cantina langarola Parusso. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà autoctona Barbera. Gli appezzamenti sorgono nei pressi di Monforte d'Alba e vantano condizioni ottimali per lo sviluppo della vite, come ad esempio la ricchezza del substrato e l'esposizione solare ideale. Tra i filari, i lavori sapienti limitano l'intervento umano e culminano nella vendemmia con rigorosa selezione manuale dei grappoli più maturi. All'arrivo in cantina le uve macerano sulle bucce e fermentano in modo spontaneo. Per l'affinamento il vino rimane a contatto con i lieviti in acciaio, mentre una piccola parte dei lotti viene spostata in barriques di rovere. Dopo circa 5-6 mesi il vino è pronto per essere imbottigliato. Ottimo da degustare già da subito, Barbera d'Alba DOC Ornati riesce a regalare sensazioni molto gradevoli anche dopo 4-5 anni di ulteriore evoluzione.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso porpora brillante.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di caffè, cioccolato e lampone.
Gusto Gusto
armonico, fresco e mediamente strutturato.
Produttore "Parusso"
Parusso
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1985
Ettari vitati:26
Produzione annua:125.000 bottiglie
Enologo:Marco Parusso
Indirizzo:Località Bussia S. Pietro, 55 - 12065 Monforte d'Alba (CN)
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