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Barbera d'Alba DOC Superiore Bricco delle Olive Palladino 2019
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Barbera d'Alba DOC Superiore Bricco delle Olive Palladino 2019

Palladino
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barbera d'Alba DOC
Uve
Uve
Barbera 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 15 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024626
  • Disponibilità immediata
€ 16,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
AIS "Vitae"
2018
3/4
James Suckling
2018
91/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Barbera d'Alba Superiore DOC Bricco delle Olive è un vino rosso corposo prodotto dalla cantina piemontese Palladino, una piccola realtà attenta al rispetto della tradizione. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve della varietà autoctona Barbera. Gli appezzamenti, che danno il nome al vino, sono tra i più rinomati della zona di Serralunga d'Alba. Sui terreni ricchi di argilla e calcare le viti sono coltivate a Guyot e traggono enorme beneficio dalle condizioni ambientali fino alla vendemmia rigorosamente manuale. Una volta giunte in cantina, le uve sono sottoposte ad un processo di vinificazione tradizionale che inizia dalla fermentazione in contenitori di acciaio inossidabile. L'affinamento dura un anno e tre mesi e si svolge all'interno di piccole botti di rovere che conferiscono al vino una grande complessità. Ottimo da subito, Barbera d'Alba Superiore DOC Bricco delle Olive può essere apprezzato anche dopo oltre 5 anni di ulteriore evoluzione.
Produttore "Palladino"
Palladino
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1975
Ettari vitati:11
Produzione annua:180.000
Enologo:Maurilio Palladino
Indirizzo:Piazza Maria Cappellano, 9 - 12050 Serralunga d'Alba (CN)
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