Barbera D'Asti DOCG Superiore Nizza Oddero 2021

Nizza Barbera d'Asti DOCG Superiore è un'interessante proposta realizzata dalla cantina Oddero, importante realtà vitivinicola piemontese. Per ottenere questo importante vino rosso vengono utilizzate esclusivamente uve Barbera in purezza al 100%. Nizza è la denominazione della "sottozona di Nizza Monferrato dove quest'uva si ritiene abbia la migliore resa qualitativa. Questo vitigno, tipico del Piemonte, viene coltivato su terreni dall'alto contenuto argilloso-calcareo, con ulteriori componenti sabbiose. Le ampie escursioni termiche tra giorno e notte permettono uno sviluppo ottimale dei grappoli. Le migliori uve di Barbera sono raccolte manualmente a fine settembre, quando prende il via la vendemmia. Dopo la soffice pigiatura degli acini può iniziare la fase di fermentazione, che avviene esclusivamente su lieviti locali e all'interno di vasche d'acciaio. Il vino è infine lasciato affinare per ben 18 mesi in barrique di rovere, per poi essere imbottigliato. Nizza Barbera d'Asti DOCG Superiore è un vino raffinato e dalla spiccata personalità, il cui consumo è indicato durante le occasioni conviviali.