"Barocco Reale" IGP SALENTO ROSSO Vecchia Torre 2015
Visualizza ingrandito

"Barocco Reale" Primitivo Salento Rosso IGP Vecchia Torre 2015

Vecchia Torre

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGP
Uve
Uve
Primitivo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019489
  • Disponibilità immediata
€ 12,60

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
3/4
Veronelli
90/100
Bibenda
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Descrizione

Barocco Reale è uno dei più prestigiosi vini rossi realizzati dalla cantina Vecchia Torre, azienda vinicola presente sul territorio salentino da più di cinquanta anni. Uno dei punti forti a fondamento della qualità del rosso è la passione e collaborazione che contraddistinguono il sistema di produzione e gestione della cantina. Barocco reale, la cui classificazione è Primitivo IGP Salento Rosso, viene ottenuto al 100% da uve del vitigno Primitivo, allevato secondo il sistema alberello e cordone speronato. Questo rosso della cantina Vecchia Torre viene realizzato dai grappoli migliori del vitigno. Dopo una fermentazione del mosto per 10/15 giorni in serbatoi di acciaio, viene fatto fermentare in barriques di rovere francese per circa 12 mesi. Affinché si possa assaporare appieno la robustezza e morbidezza del vino, si consiglia di attendere almeno quattro anni dalla vendemmia. Al calice è rosso porpora scuro. I profumi sono intensi con sentori di frutti rossi ben maturi. Al gusto è caldo, robusto e leggermente morbido Indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Barocco Reale sarà un ottimo compagno di cene fra amici.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo Profumo
ampio, fragrante, intenso, morbido, fruttato e speziato, con sentori di affumicato, amarena, cannella, frutti di bosco, frutti rossi, lampone, prugna e spezie.
Gusto Gusto
avvolgente, elegante, intenso, morbido, fruttato e con tannini delicati e tannini gradevoli.

Produttore "Vecchia Torre"

Vecchia Torre

Erano cinquanta i contadini che nel 1959 hanno unito un sogno, una speranza, fondando la Cantina Vecchia Torre, che hanno messo insieme le fatiche e hanno permesso di far crescere la pianta della collaborazione, antidoto unico all’abbandono dei piccoli campi sempre più parcellizzati. La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre di Leverano costituisce oggi la più grande realtà dell’intero panorama provinciale e si offre quale punto di riferimento a livello regionale. Dal 1959 ad oggi la di...

Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2021
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: [email protected]