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Barolo DOCG "Arborina" Elio Altare 2017
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Barolo DOCG "Arborina" Elio Altare 2017

Elio Altare
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021869
  • Disponibilità immediata
-21%
€ 109,00 risparmi € 22,90
€ 86,10
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2017
3/3
Robert Parker
2017
94/100
Bibenda
2016
5/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Barolo DOCG Arborina è un vino rosso intenso e corposo, realizzato dalla storica cantina langarola Elio Altare. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Nebbiolo, una varietà locale a bacca scura molto rappresentativa del territorio. Gli appezzamenti che danno il nome al vino sono situati nei pressi i La Morra. In questa zona particolarmente vocata le viti godono di condizioni ideali, che sono preservate con cura in virtù dell'attento lavoro tra i filari. Una volta giunte al perfetto grado di maturazione, le uve migliori sono raccolte a mano. Grazie all'utilizzo dei rotofermentatori, la macerazione a contatto con le bucce dura solo 3 o 4 giorni. L'affinamento comporta l'utilizzo di pregiate botti di rovere di Allier, dove il vino riposa per due anni prima dell'imbottigliamento. Barolo DOCG Arborina è un rosso che vanta un'enorme potenziale di ulteriore evoluzione: se accuratamente conservato può sorprendere anche dopo 15 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di tabacco.
Gusto Gusto
caldo, elegante, intenso, ricco e strutturato.
Produttore "Elio Altare"
Elio Altare
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1948
Ettari vitati:10
Produzione annua:70.000 bottiglie
Enologo:Elio Altare
Indirizzo:Frazione Annunziata 51, 12064 - La Morra (CN)
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