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Barolo DOCG 'Brunate' Marcarini 2017
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Barolo DOCG 'Brunate' Marcarini 2017

Marcarini
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024857
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Barolo DOCG Brunate è un vino rosso elegante e strutturato dell'azienda vitivinicola piemontese Marcarini. Si ricava dalla vinificazione in purezza di sole uve della pregiata varietà locale Nebbiolo. Il vigneto che dà il nome al vino rappresenta uno dei cru più vocati di tutte le Langhe. Sui terreni calcarei e argillosi ricchi di magnesio, le viti trovano infatti un ambiente molto favorevole, grazie anche all'esposizione a sud-ovest e al sistema di coltivazione a Guyot. Nel momento in cui raggiungono il grado ideale di maturazione, i grappoli sono selezionati in vigna prima del trasporto in cantina. Qui le uve sono pigiate e sottoposte poi a una lunga fermentazione alcolica di un mese con macerazione sulle bucce. Segue la fase di affinamento, che dura almeno due anni e si svolge in botti di rovere di medie dimensioni. In virtù della sua struttura, il Barolo DOCG Brunate si presta a regalare piacevoli sorprese anche dopo diversi anni di attenta conservazione in cantina.
Produttore "Marcarini"
Marcarini
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1958
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 100.000 bottiglie
Enologo: Armando Cordero
Indirizzo: Piazza Martiri, 2 La Morra (CN)
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