Barolo DOCG Brunate Mario Marengo 2018

Il Barolo Brunate DOCG è un vino che nasce nella cantina Mario Marengo di La Morra. L'azienda a carattere famigliare si è affermata negli anni come una delle realtà più importanti del territorio, grazie a bottiglie in grado di esaltarlo al meglio. Le uve provengono dai vitigni Nebbiolo coltivati su terreni situati a 400 mt sul livello del mare ed esposti a Sud, ricchi di calcare, argilla e sabbia. Le piante possono godere di un clima favorevole grazie agli sbalzi termici tra notte e giorno. Tutte le fasi di lavorazione si svolgono seguendo il metodo tradizionale, cercando di preservare al meglio l'autenticità del prodotto. Dopo la vendemmia si procede con la fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi d'acciaio e in seguito si effettua l'affinamento di 24 mesi in barriques di rovere. Il Barolo Brunate DOCG è un vino elegante e persistente, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina molti anni prima della degustazione.